從人事管理方麵談談小猪视频免费观看视频下载應該怎樣經營好食堂

    食堂承攬是指公司、醫院、校園、酒店等事業（yè）單位或集體組織依據需要，將食（shí）堂（táng）承攬給專業（yè）的餐飲公司來辦理，然後挑選出合格的餐飲公司供給各類菜式就餐。如（rú）何（hé）經營（yíng）好食堂?這裏從食堂各部門人事簡要分析（xī）：

    1. 熟悉食堂業務的辦理，及各項作業。

    2. 工作時間，食堂（táng）主管應（yīng）做好現（xiàn）場督查，仔細查找職工在作業中所存在的問題並（bìng）糾（jiū）正;把握好開餐時間，確保不耽誤（wù）就餐（cān）;開餐時，注意分餐狀況，並處理好食堂（táng）用餐者（zhě）和工作者反響的（de）疑問;堅決根絕現場主管工作期間玩忽職守現象。

    3. 食堂主管做好擬定（dìng）部分職工作業的工作，對職工進行查評（píng），依據其工作情況提出（chū）獎懲定見，監（jiān）督和諧各班組之間的共同作業。

    4.依據廚師的（de）技術（shù）水（shuǐ）平和（hé）專長，安排職工崗位。

    5. 擬定好（hǎo）廚房菜單（dān），並擔任成本操控，依據部分本錢（qián）規範（fàn）擬定生產（chǎn）計劃，嚴格操控（kòng）進貨、收購和需求方案，並填（tián）寫簽署收購單。

    6. 與（yǔ）飯堂作業人員經常交流（liú），詳細了解廠方（fāng）職工對飯堂的意見，發現嚴（yán）重疑問時應及時（shí）向上級報告。

    7. 監督好（hǎo）食堂財政、人事、收購等各個部（bù）門（mén）運作。

    8. 製定好廚房各人員的詳細作息時間（jiān）表。

    9. 詳細檢測所到（dào）廠的食物的質量與數量。

    10.高效完成上級交待的命令。