食堂承包產業屬於餐飲行業新興領域。

　　1、食堂承包產業屬於餐飲行業新興（xìng）領域，具備良（liáng）好的成長性和盈利性（xìng）。

　　團體供餐作為社會（huì）單位後勤保障的重要服務內容，已越（yuè）來越引起人們的廣為關注，並由單位福利型、簡單零散型逐漸向市場化、商務（wù）化、營（yíng）養（yǎng）化和社會化轉變。團體供餐領域已成為社會（huì）需求和餐飲經營新的熱點，成為快餐企業新的市場點和利益點，成為餐飲業走向延（yán）伸經營（yíng）和規模（mó）經營的新途徑和新領域，並成為單位後勤社會化改革（gé）的重點，成為提高廣大工薪、學生階層和人民（mín）身體素質（zhì）的重要保障。今後幾年，我國食（shí）堂承包市場由於具備良好的成長性和盈利性，將獲得巨大（dà）的發（fā）展空間。

　　2、市場需（xū）求巨大（dà），蘊含巨大商機。

　　單拿重慶（qìng）而言，重慶本（běn）地人口1000萬（wàn）以上，外來人口接近1000萬，本地人口中依靠食（shí）堂就餐的就多達200萬，外來人口中最少（shǎo）300萬人口常年（nián）依靠食堂（táng）就餐，全重慶（qìng）食堂承包市場每天營業額高達5000萬元（yuán）人民幣。雖然各式各樣的食堂承包公（gōng）司很多（duō），但在重慶乃至全國，全年營業額上億的專業食堂承包公（gōng）司不到十家，資產額（é）達到（dào）上億的專（zhuān）業食堂承包公司不到五家，建立從產地到餐桌整（zhěng）套供應體係的專業食堂承包公司不到三家，因此（cǐ）這個（gè）行業市場前景非常廣闊。

　　3、能促進農林牧漁業（yè）發展（zhǎn）和擴大就業，國家（jiā）政策扶持（chí）。

　　從國（guó）家政策（cè）和社會大環境（jìng）來看（kàn），餐飲業已經到了發展的（de）黃金時期。一方麵由於餐（cān）飲業是勞動密集型產業，在解決勞動就業方（fāng）麵有著非常重要作用。另一方麵，餐飲業還是農業、水（shuǐ）產（chǎn）養殖（zhí）業、林業、畜牧業產品最直接變現的途（tú）徑，是增加農（nóng）民收入的（de）一個重要行業，所（suǒ）以國家在稅收（shōu）、產業政策上給予了（le）大力傾斜。

　　4、未（wèi）來中國城（chéng）鎮化進程加快，為食堂承包業發（fā）展提供巨大市場。

　　在（zài）市場方麵，中國的（de）城市化步伐加（jiā）快，大量的農村人（rén）口逐步城市（shì）化，原有城市人口（kǒu）的消費能力逐步增強。由於（yú）人口眾多和中國（guó）經濟的持續高速發展，在民以食為天的文化背景下，中國已（yǐ）經成為世（shì）界上最大的餐飲市（shì）場。