食堂承包該怎樣做好（hǎo）員工的管理呢？

　　食堂承包公司應大限度的降低本錢，進步贏利。盡量讓每個職（zhí）工（gōng）履行質（zhì）料的先（xiān）出、設置物料庫存規範和采用無聊的（de）操控量表（biǎo）的（de）辦法，為了（le）添加流動資金，進步資金周轉率，削減由於（yú）一時找不到物品而重複收購的本錢糟蹋，就要確保使庫存確保不超越每天的（de）規範量。

　　進步職工的工作效率。將長久不（bú）必的物品鏟（chǎn）除或許放回倉庫（kù），將常用的事物依照其使用（yòng）量巨（jù）細分別（bié）寄存，一切物品都要有（yǒu）一個清楚的標簽，即所謂的有名有家，確保所需的物品（pǐn）可以（yǐ）在30秒內找到。為了避免食（shí）堂暫時轉換職工，職工不能精確（què）操作，所以盡量要在設備（bèi）上標明操作進程進程，視覺及色彩辦（bàn）理、保持透明（míng）度、毛（máo）病P牌，做到即便崗位職工脫（tuō）離，辦理者相對輕鬆許多。

　　改進職工間（jiān）的人際關係。每一個食堂區域和工作崗位都有專人擔（dān）任（rèn），而（ér）且把（bǎ）該擔任人的姓名和相片貼在（zài）相應清晰的當地，有用的避免了職責不清、互相（xiàng）推諉的情況發作，同時（shí）要對職工進行不斷鼓舞，添加職工上進心與榮譽感（gǎn），做到即便主管與司理不在，職工也知道要（yào）怎麽（me）做和自己所（suǒ）要負的職責。

　　進步食堂的衛（wèi）生（shēng）安全（quán）質量。經過對食堂一切規模包括隔油槽、風口、廚房天花、油（yóu）煙罩等（děng）死角的完全打掃，使飯館（guǎn）看來（lái）光潔亮堂、有條不紊（wěn），給顧（gù）客以信（xìn）任感和安全（quán）衛生的跟進。

　　進步職工素質。職工可以經過多次的正確的操作而養成傑出的行為規（guī）範，構成愛清潔、講次序、擔任任的習氣，使得其在不（bú）知不（bú）覺（jiào）中將好的習氣帶到了家中、日子中，讓其日（rì）子變得加文明加健康有生機。