食堂托管中需（xū）要（yào）注意的消毒及浪費控製方法

    食堂托管中（zhōng）需要注意（yì）的消毒及（jí）浪費控製方法，接下來，請看小編給（gěi）大家帶來的文章：

    （一）消毒：

    一（yī）、冰箱（xiāng）衛生、消毒、化霜有專人管理操作。

    二、專管人（rén）員每日須查看冰箱運轉情況，及溫度是（shì）否正常並及時做好記錄。

    三、半月進行化霜、清洗、消毒一次（cì），消毒操作程序如下：

    ⑴　進行徹底（dǐ）化霜，清除冰霜;⑵　用洗潔精將（jiāng）冰箱內外徹底擦（cā）拭，清除汙垢;⑶　再用清水擦洗幹淨;⑷　較後用1%含氯（lǜ）消毒液擦洗一次。

    （二）浪費控（kòng）製方法：

    1. 從采購貨品的質量著手，減少損耗和不必（bì）要的浪費;2. 專業的（de）菜品研（yán）發小組，保證菜式（shì）的（de）出品口味，以免有人因為不（bú）合口味而（ér）浪費;3. 以前一天的刷卡數據作參（cān）考，預投二天實際吃飯人數和實際用餐人數不（bú）能偏差3-5%;4. 根據工廠的下班時間，分（fèn）批炒作（zuò），這樣可以很好的（de）控製食堂承包食材（cái）量的（de）控製。

    食堂托管中需要做的一（yī）些（xiē）安全檢查，小編是（shì）從小猪视频免费观看视频下载的檢查範圍，檢查目的（de），和檢查的形式和種類給（gěi）大家（jiā）做（zuò）一（yī）個介紹，請看下文：

    1.安（ān）全檢查的範圍。

    人的不安全行為，物的不安全狀態（tài），是造成事故的基本因素，因此也是安全檢查的範圍。

    2.安全檢查的目的。

    1）隨著（zhe）時間的推移，物體總會在慢慢地被磨損、侵蝕，原有的條件或狀況總（zǒng）會在變化，人的注意（yì）力（lì）也不（bú）可能保持（chí）高度的集中或戒備，事物的這種由量變到質變的特性，使風（fēng）險會隨時間的推移而逐漸加劇。因此（cǐ），必須不斷地進行檢查，及時發現潛在的風險，進而采取消除（chú）或降低風險的措施，做到（dào）防患（huàn）於未然。

    2)為員工提供一個健康（kāng）安全的工作場所，也是食堂企業（yè）發展的基礎（chǔ）。