承包食堂如何才能有效地利用餐飲管理係統呢？

    很多餐飲經理隻在餐飲管理係統的（de）基礎收銀台下（xià）單結賬。廚房發小票做飯上菜（cài），每天交業務資料，沒有深入有效的利用。

    餐飲管理體係的核心價值觀是什麽？我（wǒ）定義為“門店運營分析（xī）師”，通過係統記錄門店的每（měi）一個環（huán）節。它由客戶維度、菜（cài）品、價格、周轉時間（jiān）等數據組成三個範圍內的（de）數據（jù）庫，逐一展示店鋪的好與不好的地方（fāng）。通過（guò）數據展示，不斷完善看似雜亂（luàn）無章的存儲過程，使（shǐ）存儲能夠得到很好甚至是發展。

    那麽，如何才能有效地利用餐飲管理係統呢？

    1)簡化訂購流（liú）程，提高訂購率。在市場上（shàng），小猪视频免费观看视频下载（men）可以看到一些店鋪有收銀單、坐（zuò）下單、掃碼單等等。目（mù）前基本上有一（yī）家店提出（chū）了收銀單掃碼（mǎ）單兩種訂購方式，可以有效釋放員工時間，提高服務質量，減少客戶訂單（dān）等待時間。

    2)客戶級管理——會員管理係統，提高客戶留存率。小猪视频免费观看视频下载一般說有多（duō）少老客戶，其實就是客戶的留存率。為了留住客戶，除了產品，服務也是其中之一。服務是全麵的，首先是分層（céng）次（cì）的。客戶得到的折扣越多，這是對老客戶的一種麵子和物質維護；其次（cì），這是一種日常護理，生日優惠券，以及可（kě）以用優惠（huì）券扣除的金額或東西，是對店鋪和（hé）老客戶的日常維護；* * *是對（duì）成員（yuán）數據的分析。

    成員不能都是活動成員，但必須有靜默成員。通過會員頭像，小猪视频免费观看视频下载可以分（fèn）析哪些人像客（kè）戶（hù）可以發展（zhǎn）成忠誠會員，哪些會（huì）員可以重新激活消費。

    3)數據統計分析和門店經營方向調整（zhěng）。店（diàn）鋪的運營必須以原材料流失和節日促銷為基礎（chǔ）。通過對餐飲管理係統的數據進行統計分析，可以清楚的（de）了解店內菜品的銷（xiāo）量，從而定製日（rì）(周)原料庫存，避免誇大浪費；活動形式可以根據聯係多少客戶、來店客戶數量等數據進行很好的調整。