要想（xiǎng）做好（hǎo）團膳管理小猪视频免费观看视频下载需要注意這（zhè）幾點常識

    有句古話叫“一（yī）進一出”。餐（cān）飲業的成功案例很多，但（dàn）是被淘汰的（de）店鋪不計其數（shù）。同一個餐廳，前老板無法承受撤退的壓力，後（hòu）老板卻（què）讓餐（cān）廳如火如荼。為什麽？接下來，我將向您詳細介紹餐飲管理所需的四種常見常識：

    一，主（zhǔ）動服務意識。

    所謂主動服務意識，就是在客人提出之前就把服務（wù）做好。隻有這樣客人才會覺得酒店服務質量高，否則我（wǒ）們提供的服務要麽被動，要麽機械。但是，提（tí）供主動服務並不容易。據觀察，小猪视频免费观看视频下载的一線（xiàn）員工大多（duō）處於“客（kè）戶先提出服（fú）務要（yào）求（qiú），再為客戶提供（gòng）服務”的狀態。如果他們想在客戶（hù）提出之前提供（gòng）服務，他們需要小猪视频免费观看视频下载的管理（lǐ）層隨時提醒和監督他們。首先，酒店經理必須有主動服務（wù）意識，這樣才能把這種意識落實到每一（yī）個員工身上。隻有每個員工都有主動服務意識，整個酒店的服務（wù）才能提升到（dào）“* * * * *”的狀（zhuàng）態，從而提高小猪视频免费观看视频下载整體（tǐ）的服務質量和效（xiào）率。

    二，團隊合作意識。

    酒店服務（wù）是一個整體，不是一個部門（mén）一個人就能完成的。必須由多個部門或者整個酒（jiǔ）店來做。

    當客人來小猪视频免费观看视频下载酒店用餐時，在他們（men）消費的整個過（guò）程中，從進入酒店到在餐廳用餐後結賬，再到離開酒店，服務過程中涉及到許多（duō）不同的部門。如果其中一個服務環節出現問題，整個（gè）服務的質量必然（rán）下（xià）降。從另一個角度（dù）來看，一個部門的經營收入（rù）隻有通過相關部門的配合才能得到保證。這意味著在（zài）小猪视频免费观看视频下载的運營中，各部門（mén）必須真誠合作，而不是獨立行動。要做到這一點（diǎn），小猪视频免费观看视频下载（men）的管理者首先要有這種團隊意識，當部（bù）門利益受到影響（xiǎng）時，要著眼於全局。隻有全酒店收入增加，小猪视频免费观看视频下载分享才能共同受益。

    三、全體員工的營（yíng）銷意識。

    所謂全體員工的營銷意識，是指整個酒店，從總經理到服（fú）務員，每個（gè）人（rén）都是酒店營銷的一部分，小猪视频免费观看视频下载（men）做的每一項工作都是為了酒店推廣（guǎng）。營銷（xiāo）不僅是營（yíng）銷部門的工作，也是每個員工（gōng）必須做（zuò）的工作。員工可能不具備這種營銷意識，但作為管理（lǐ）者，必須具備所有員（yuán）工的這種營銷（xiāo）意識。小猪视频免费观看视频下载（men）做營銷，不僅要麵對不能上門的客戶，還要做好上門客戶的營銷工作。酒店市場部（bù）的員工相對於全體員工來說（shuō），權力（lì）有（yǒu）限。如果小猪视频免费观看视频下载把這種營銷意（yì）識灌輸給每一個員工，讓每一個員工都有這種良（liáng）好的營銷意（yì）識，這種力量無疑是巨大的（de）。要做（zuò）到這一點，小猪视频免费观看视频下载酒（jiǔ）店經理首先（xiān）要有這種綜合營銷意（yì）識。

    四，危機意識。

    對於酒店（diàn）管理人員來說，每個人都必須有危（wēi）機（jī）感（gǎn），這樣才能保持安全。從一（yī）個普通的投訴，要意識到如果處理（lǐ）不當，就會變成（chéng）酒店危（wēi）機。從宏觀的角度來看，即使（shǐ）目前整個酒店的生意都很好，但是一旦（dàn）有競爭對手，小猪视频免费观看视频下载（men）應該采取什麽（me）防範（fàn）措施，如何應對（duì）。隻有有了這種危機感，小猪视频免费观看视频下载才能（néng）考慮應該采（cǎi）取什（shí）麽措施，使小猪视频免费观看视频下载的酒店管理在未來更加殘酷的（de）市場（chǎng）競爭中立於不敗之地。