學校的飯堂的飯菜是否新鮮健康，是評價該飯堂的重要指標之一，在我國大（dà）多數的學校的蔬菜肉製品都是由食堂承包商來一並提供的。
因此各個學校在尋找飯堂承包商的（de）時候要（yào）特別的注意，要找經驗豐富，專業的飯堂承包商，這樣提供的蔬（shū）菜配送才會更有保（bǎo）障。
蔬菜配送著重（chóng）強調速率和質量，因而，通常選用定時執行物流配送、及時物流配送等方式向（xiàng）客戶交貨。這樣可以在（zài）很大的程度上保障食品的（de）新鮮度。
蔬菜配送是時下各高等院校（xiào）的關鍵挑選（xuǎn）。飯堂蔬菜（cài）水果需要量平穩，規定類型較為多種多樣，對價錢有嚴苛的嚴格把關。鮮度強，一般不做存儲。而（ér）蔬菜的價格波動很（hěn）大，因此尋找到專業的承包商合作，在價格上也可以得到很大的優惠（huì），這樣才可以保持（chí）價格的平穩。
蔬菜配送企業針對獨立購置物流配送的（de）學校而言，盡管物流配送工作較為便捷，但在很大的（de）程（chéng）度上是浪費了人力物力方麵的資（zī）源。而（ér）針對選用物流配送(管理中心)的（de）學（xué）校，不僅蔬菜水果（guǒ）成本價提升了，但是在（zài）采購環（huán）節上麵的費用卻可（kě）以降（jiàng）低很多。
但不能忽視的一點兒是，這必需是（shì）高等院校與配送公司協（xié）作，那樣才會促使購置物流配送整個過程的資（zī）源分配更優化，得到的優惠力度（dù）才可以（yǐ）更多。
每一家公司在運（yùn）營的時候，都是想著怎樣才可以較大程（chéng）度的賺取更大的利潤，特別是那些公司人（rén）數比較多的公司，往往都是會在公司（sī）的內部設置飯堂。其實這個時（shí）候就需要企業選擇合適的飯堂承包用餐方式，合適的用餐方式可以有效的降低企業的成本費（fèi）用。
現階段，有（yǒu）不少專業的食堂承包企（qǐ）業為了更好（hǎo）地發展，都紛紛推出了不同的用（yòng）餐方式，供客戶挑選（xuǎn），主要有：固定就餐、半固定就餐、自由就（jiù）餐。
因而，企業管理人員能夠依據食堂承包中不一（yī）樣就餐方（fāng）式的特性（xìng），挑（tiāo）選適合公司的一種。
