如果把食材承包給外包集團，就能（néng）保（bǎo）證準點按時配送

    通過承包食（shí）堂的方（fāng）式可（kě）以降（jiàng）低企業的成本，如外包菜園所有菜（cài）園的一手貨源，沒有什麽（me）中間（jiān）商能賺到差價（jià）。所以菜就是既便宜又新鮮（xiān），全是有機蔬菜，會讓人吃得更放心（xīn），那是高質量午餐的基本標（biāo）準（zhǔn），它可以（yǐ）通過（guò）食（shí）堂外包的形式（shì）來實現，或者讓員工在（zài）用（yòng）餐時吃得更多，營養素搭配（pèi）也要得（dé）當，更（gèng）具優勢（shì）。

    因此，為保證員工就餐質（zhì）量，就餐效率，企業決意（yì）選擇食堂承包（bāo）方式，食堂管理是（shì）一門學問，要是不能妥善管理，那就有許多大企（qǐ）業把員工的午餐（cān）都外包，確保人們（men）在烹飪方麵會有很大的進步（bù），也會使人們對工作（zuò）餐更喜愛（ài），特別是大企業更顧忌員工的身體（tǐ）健康，能使員工在（zài）員工用餐時有好心情。

    飯堂管理是一個大項目，也是一件很煩瑣的事，假如通過自己的內聘工作人員恐怕需要一支龐大的團隊（duì）才能做到，但管理上（shàng）卻不夠完善，由於缺乏統一的專業化係統，會導致很多問題出現（xiàn），如把食堂承包得的管理模式，人在（zài）用餐時也（yě）會更安心，各個國度（dù）放心，特別是輕鬆愉快的氣氛（fēn）會讓人感到輕鬆愉快的心（xīn）情（qíng）。

    假如用承包（bāo）的方式把食堂經營好，人們就會看到許多優勢存在，因為把一切東西都交給承包商了（le），不必親自操心菜，隻要（yào）保證每天員工都能吃（chī）飽、吃好，而且菜品的檔次（cì）要配好，要吃得飽飽的話就會更健康，提高工作效率，特（tè）別是食堂的管理者，唯有專業化的食堂承包管理，才能保證（zhèng）食堂工作有序地進行。

    合作化是食堂承（chéng）包（bāo）工作的重點，不同（tóng）的環節會有不同的員工，在專業的承包隊伍中會有許多部門，各部之間互相協調工（gōng）作，這（zhè）樣可以節約更多的時間和資金，把廚房管（guǎn）理的強化（huà）提到日程，將餐廳外包的方式提高了工作效率，而且所有菜（cài）都很新鮮，分布工作效率也會提高，全體員工認真記入每個環節，工作效率高。

    大部分企業都選（xuǎn）擇了食堂承包，這樣既能提高工作效率，又能提高就餐質量，而且可節（jiē）省人力資本（běn）的（de）一種重要方式，是通過專（zhuān）業食堂員工合理配置人力，外包食堂管理工作不需要再加（jiā）派人手，專業的人員就是專業的，每個環節都在做，確保（bǎo）不會出（chū）現任何錯誤，這樣才能讓大家信任的食堂管理（lǐ）方式，看到直接的效果。

    餐廳裏的食材配送是（shì）重要的，如果（guǒ）把食材承包給外包集團，就能保證準點按時（shí）配送（sòng），由於每天人們吃飯（fàn）的時間都是固定的，所以要留出時間來炒（chǎo）菜、做飯，因此外包數日對於食材配送必須重視（shì）時間觀（guān）念，及（jí）時送菜才能保證在一（yī）時間做（zuò）好飯菜，不要耽（dān）擱員工吃飯的時（shí）間，食堂的管理是一件非常複雜（zá）的工作，必須（xū）要專業和嚴謹。

    在選擇（zé）外包企業時，必須在各方麵（miàn）都做得很好，任何一個細節的工（gōng）作環（huán）節都不能（néng）疏忽，特別是在員工吃（chī）飯方麵更要注意，飯堂做菜是（shì）需要一定時間的，所以外包淨菜加工一定要在準確的時間才能配送，食材配送的及時關係到許多問題，由於員工吃飯的時間有限，一定（dìng）要在（zài）規定的時間送餐不會耽誤員工吃飯的（de）時間。

    外（wài）包時一定要和團隊（duì）商議，食堂管理也（yě）需要一定的經驗，需要一定的能力，主管餐廳管理人員在物料分配的協調上必須專業，與外（wài）包團隊所有的問題都事先（xiān）說好。包括原料（liào）方麵，發（fā）貨時間方麵要有書麵合同，如無特殊原因（yīn）而延誤交貨，造成員工延遲進（jìn）餐，一（yī）切責任由外包方承擔。