食堂承包不僅能改善員工（gōng）就餐環境而且（qiě）節省了企業經營（yíng）成本

    食堂承包就是解決企業（yè）後勤問題，怎（zěn）麽改變善（shàn）膳食（shí）標準，成為很多企業經營者吸引人才的措施（shī）之（zhī）一。它不僅能改善企業（yè）員工的就餐（cān）環境，提高膳食（shí）水平，還能為企業節省一些不必要的經營成本。眾所周知，重慶食堂承包（bāo）想要提高全體員工的工作（zuò）積（jī）極性，就要為他們營造一個如家的感受環境。

    重慶食堂承包為了提高食堂管理的整體水平，為（wéi）了全體（tǐ）員工提供衛生、放心、舒適、優質的（de）環境和氣氛，維護和確保員工的身體健康。在這裏簡單的說明一下食堂（táng）承包的一些管理製度：

    一（yī）、采（cǎi）購製度及存儲製度、嚴把采購質量關，預防和杜絕病（bìng）從口入，不的采購黴變、腐敗、蟲蛀、有毒（dú）、超過（guò）保質期的或衛生（shēng）法禁止供應的其他食品。防止食物中毒。

    1、采（cǎi）購（gòu）大批（pī）主食或副食要求供貨單位提供衛生許可（kě）證，以便查驗，不得（dé）采購三無產品。

    2、嚴格執行食品衛生（shēng）製度，對存放的各類食品實行“隔離”，以免（miǎn）串味、走味或變質。

    3、食堂庫房整齊清潔，分（fèn）類存放，防鼠防潮。

    4、食品存放冰箱或冰櫃時間不得多於48小時，嚴禁銷售隔夜飯菜。

    二（èr）、衛生管理製度、樹立全心全意（yì）為職工服務的思想，講究職業道德，文明服務，態度和諧，主動熱情（qíng），禮貌待人，熱愛本（běn）職，認真負責，做到飯熱菜香，味美可口，食品足量，達到員工們的滿意。

    1、堅（jiān）持食物驗收製（zhì）度（dù），公司成立的質管監（jiān）督小組將按期對副（fù）食（shí）的采購進行檢查，與票據進行（háng）核對，做到票物相符，定期公布賬目，接受職工監督（dū）。

    2、愛護公務，食堂（táng）的一切設備，餐具有登記，有賬（zhàng）目（mù），對放置在公共場所的任何物件，不得隨便搬動或（huò）拿作它用，不得無故損壞各類設備（bèi），餐（cān）具（jù），否則按價賠償。

    炊事人員要講究衛生，做（zuò）到勤洗手，勤（qín）剪指甲，勤換洗工作服，工（gōng）作時間要穿戴工作衣（yī）帽，炊事人員每年進行一（yī）次健康檢查，無健康合格證，不準在食堂工作。

    3、重慶食堂承包按計劃到衛生防疫合格場所采購（公司指定采購地點為讓胡路商場和金（jīn）鑼肉類食品（pǐn）加（jiā）工廠）並索（suǒ）要發票，嚴禁采購（gòu）腐爛，變質食物，嚴防食物中（zhōng）毒，特別是要將副食的采（cǎi）購渠道向職工公開，由食堂管理委員會檢查驗收。

    食堂承包，莘莘餐飲（yǐn）的使命，他能為職工提供（gòng）一個幹淨舒（shū）適（shì）的就餐環（huán）境，讓員工在良好的就餐服務、合理的就餐價格、豐富的菜式搭配中，享用可口的飯菜，無（wú）形中給職工定製了一個合理的飲食結構，讓他們在享受膳食過程中得到身體的健康。從而在改變膳食結構中實現吸引人才（cái），提高效率的目的。