就（jiù）算食堂的（de）飯菜很一般，衛生（shēng）是萬不可忽略的

    以便使（shǐ）職工的飲食搭配有確保，公司能夠創建一（yī）個專業的飯堂。飯堂創建之後，公司並不是就沒事兒（ér）可幹了，這時候必（bì）須招（zhāo）騁專業的飯堂技（jì）術人員，整體上麵很（hěn）不便。

    在這時，選擇食堂（táng）托管服務可以說（shuō）是一個不錯的（de）選擇，他們為企業提供（gòng）食（shí）堂經營（yíng）方法。雖然在食堂管理方麵它能讓企（qǐ）業更簡單，但這並（bìng）不代表就能夠隨便把食堂（táng）托管給別的企業。

    在食堂托管方麵，負責人是否對食堂（táng）衛生負（fù）責是一個要保（bǎo）證的。就（jiù）算食堂的飯菜很一般，衛生是萬不可忽（hū）略的。食堂（táng）的衛生情況（kuàng）對員工（gōng）的健康情況產生直接的（de）影響。衛生狀況（kuàng）包含了廚房用具是否經常刷洗，做菜前是（shì）否已經將這些食物全部（bù）進行了清洗（xǐ），采購的產品有沒有出現腐爛等（děng）等。

    效率問題是除了（le）衛生之外要考慮（lǜ）的另一個問題。例如（rú）學校食堂（táng）托管，學生們（men）的上課時間是固定的。在（zài）大學，由於有些學生後兩節沒課，而這又臨近飯點，所以他們就會提前（qián）去餐廳就餐。這時候就需要保證能（néng）夠及時上菜。這就可（kě）以避免放學後學生用餐緊張的問題出現。

    食堂浪費嚴重怎麽辦？

    因管理責任造成的浪費：

    這（zhè）是指管理不嚴或者責任心不強而造成的浪費（fèi）。此類浪（làng）費現象幾乎隨時隨處可見。例如，食堂自來水的跑、冒、滴、漏或用後不關;飲事電器設備的空轉;空（kōng）火爐灶不及時關閉和壓火;照明燈具的長明燈現象;排風、排煙設備（bèi）空轉造成的電資源浪費;使（shǐ）用前對原料沒有進行合理的預期估（gū）計造成的無計劃或一次性加工過多而造成的浪費，或因未經及時（shí）加工處理而食（shí）材、原（yuán）料等而造成黴變、混雜（zá）、汙染等，無奈隻能做垃圾處理（lǐ）;對於食堂炊具、爐具、機冷藏、加工、消毒電器等因使用不當造成的固定資產的損壞報廢等等。

    這些責任（rèn）性（xìng）浪費其實是可以避免的，是無謂的浪（làng）費。責任性浪費究其原因是食堂管理（lǐ）水平不高，那麽這就需要管（guǎn）理者來思考如何杜絕並認真落實。

    因用餐者和從業（yè）人員的觀念造成的浪費：

    三類的（de）觀念性（xìng）浪費主要是指用餐者因比闊氣、講體麵、重麵子這些心理（lǐ）原因造（zào）成的（de）餐飲浪費，由於某些菜肴特殊的加工方法（fǎ）和風味特點等烹飪原因，無論是散座還是團體用餐，餐（cān）桌上沒有食用完的（de）飯、菜（cài）、湯、水果及點心（xīn）比比皆是。幾乎看不到一家食堂有一桌完全空淨的盤、盆、碗、碟。其（qí）實食客們在用餐前明知吃不（bú）完卻也要點，而且（qiě）服務員（yuán）在事後對一些原封不動的菜肴點心（xīn）也未（wèi）能（néng）做到及（jí）時回收再利用，滿桌的雞鴨（yā）魚肉等菜肴甚至是更高的菜肴便統統被無情地倒進泔水缸中去了。

    “誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，這（zhè）是《憫農》裏的著名詩句，古人的教誨在如今（jīn）的生活現實世界中（zhōng）依然有著鮮（xiān）明的現實意義，但是這詩句卻成（chéng）了（le）現代人觀（guān）念中的（de）一句遙遠而蒼白的感慨。