冷鏈物流(Cold chain logistics,簡稱冷鏈物流)一般是(shì)指冷藏、冷(lěng)凍食品(pǐn)在生產、儲存、運輸、銷售以及(jí)消費前的各個環節,始終(zhōng)處於規定的低溫環境中,以(yǐ)保證食品質量,減少(shǎo)食品損失的係統工程。
它是隨(suí)著科學技術的進步和製冷技術的發展而建立的。它是以製冷(lěng)技術和製冷(lěng)技術手段,為基(jī)礎的低溫物流過程。
在運輸過程中,他們都(dōu)使用冰箱或電冰箱,配備(bèi)EDI係統(tǒng)等先進信息技術,建立易腐食品的生產、加工、儲存、運輸、銷售等(děng)冷鏈物流,大大提高了冷藏易腐食品的配送率貨物及(jí)配送質量完好率。
由於(yú)我國冷(lěng)鏈物流(liú)起步較晚(wǎn),長期處於落後狀態,使得物(wù)流成本高、投(tóu)資難。蔬菜是鮮活的農產品(pǐn),容易腐爛和變質,收獲後他們的壽命很短。
如(rú)果在經營過程中處理不當,容易老化、變質,造成商品價值下降。蔬菜冷鏈(liàn)物流是指供(gòng)應鏈係統中(zhōng)的蔬菜冷鏈物流,具有低溫、低耗、快捷的特點。
低溫(wēn)是指在蔬菜收(shōu)獲(huò)後、貯藏、運輸、銷售等環節進行全過程的(de)溫度控製,包括(kuò)生產區收獲後冷藏、冷藏運輸、銷售區低溫冷藏等,冷鏈物流的適(shì)用(yòng)範圍包括:初級農產品:蔬菜、水果;肉(ròu)、禽、蛋;水產品。
加工食品:冷凍食品(pǐn)、家禽、肉類、水產品等袋裝熟食等,冷鏈物流(liú)不僅(jǐn)可以降低物流(liú)成本,而且可以集中精力做核心業務,促進企業成長和擴散,擴大市場範圍(wéi),提高食品質量,創造食品品牌,提升企業食品競爭力。
企業飯菜的(de)質量直接影響(xiǎng)員工的積極性和(hé)歸屬感,進而影響企業的生產和工作效率。要讓(ràng)員工全身心投入到生(shēng)產工作中(zhōng)去,就要讓他們有一種企業的家和溫暖感,給他們(men)一(yī)個科學的用餐計劃。
職(zhí)工食堂承包給企業帶來的六大效益(yì):
一、提前支付一個月的餐費,企業可以利用一個月的餐費發展公司業務,同(tóng)時減(jiǎn)輕企(qǐ)業的(de)經濟壓力(lì)。餐飲公司擁有成熟、穩定、規模化的采購(gòu)體係,采購成本低於市場價格,使企業能夠享受與自辦食堂相同的用餐(cān)標準,而不因食堂外包而增加經濟負擔。食堂承包商公司擁有一支專業的(de)廚師和營養師(shī)隊伍,在菜單規範化、菜單豐富化、營養均衡化方麵均優於(yú)自助食堂。
二。企業在不增加經濟負擔的前提(tí)下,享受同一(yī)食品標準的同時,也節約了食堂廚工的工(gōng)資成本。食堂工作人(rén)員由餐飲大廳承包的公司派出,工資由我公(gōng)司支付,真(zhēn)的省錢。
專業的管理,穩定的餐飲(yǐn),營造優雅衛生的環境,為員工營造健康舒適的(de)就餐環境(jìng)。
節省時間和精力。你再也不會為員(yuán)工吃飯的問題煩惱了。你可以全神貫注於你(nǐ)的事業。
把專業的事情交給專業的人去做,產生效率,並(bìng)把風險轉嫁出去,這樣責任就由承包人承擔了,前提是確實是交給了專業的餐飲承包人!!!