食（shí）堂承包品質優勢對飯菜品種的承諾

食堂承包（bāo）品質優（yōu）勢（shì）對飯菜品種的承諾

經過（guò）多年的開通和積（jī）累，我公司已擁有不同（tóng）口味和不同階層（céng）用餐需要廚（chú）師，完全能滿足客戶的（de）飲食要求，如客（kè）戶有特殊要求，小猪视频免费观看视频下载（men）會全力配合（hé）客戶為其在市場上（shàng）搜尋，並以原始價格提（tí）供給客戶，實行早餐品種分：中、西早（zǎo）點，午晚餐則提供多樣選擇，並有計劃更具季節更（gèng）換菜式。

對飯菜價格的（de）承諾

市場（chǎng）變化無常，但由始至終（zhōng），小猪视频免费观看视频下载都（dōu）會順應客戶需求，提供及優質又（yòu）廉價的飯菜（雙方保留價格協商權）。

對飯菜衛生的承諾

小猪视频免费观看视频下载所提供的飯菜，均依國家《食品衛生法》和食品“五四”製確保食品衛生，加強食品衛生知識、法製教育，嚴防（fáng）食（shí）源性疾病的發生。

對飯菜（cài）質量跟蹤的承諾

小猪视频免费观看视频下载隊定期（qī）委派專員對飯菜質量情況作追蹤，通過彼此的交（jiāo）流和了（le）解，及時對飯菜的質量和口味（wèi）作出修（xiū）正和完善，以（yǐ）滿足客戶需求。

擁有技術創新研發中心

小猪视频免费观看视频下载的研究課題是如何讓員工餐變的美味可口、常吃常新以及中式快餐產（chǎn）品質量體係的標準化、科學化營養化（huà）。使菜品具有自身特色並實現標準化、營養化、科學合理的膳食結構。

為了能迅速應對現代餐飲的運營要求，提高更好的服務，我方對原（yuán）料配送、現場管理，產品開發，品牌管理等（děng）各方麵都設立了相關崗（gǎng）位，各崗位人員為專屬配置，可以更方便的與相對應的窗（chuāng）口進（jìn）行溝通，以最快捷的方式解（jiě）決（jué）員工的需求。

管理機製：

1.  規範操作流程，對采購、運輸、洗消（xiāo）、烹飪、消（xiāo）毒、留樣、儲存等餐飲環節采取層（céng）層嚴格控（kòng）製；

2.  合格供應商的評定選擇控製；

3.  原材料的運輸、包裝、存儲的控製；

4.  原材料的驗收控製；

5.  操作加工分（fèn）區（qū）域（yù）的控製；

6.  食品留樣48小時留樣、記錄控製；

7.  餐具清洗、消毒、記錄的控製，濃度測試控製；

8.  每天煤氣、水、電（diàn）專人開、關、記（jì）錄控（kòng）製；

9.   食品異物檢查把關，責任到人；

10. 設（shè）備維護、保養、保修、跟蹤（zōng）控製；

11.  服務對象滿意度（dù）調查（chá）（員工投訴（sù）、記錄（lù）、整改、反（fǎn）饋）；

12.  新員（yuán）工培訓、老員（yuán）工輪訓，管理人員（yuán）管理培訓（xùn）；

13.  員工個人衛生及晨檢的控製；

14.  剩餘食品專人負責冷藏控（kòng）製；

15.  食品添加劑專人（rén）保管、專人領用控製；

16.  有害殺蟲劑上鎖、專人管理。