重慶食堂教你絕妙養身小方法！！（春季必備）

1、桂圓

　　可（kě）用桂（guì）圓肉泡茶常飲，或煮桂圓粥食用（yòng），它有益心脾、補氣血、安心神的用途，尤其適（shì）宜心血不（bú）足型心悸之人。

2、紅棗（zǎo）

　　紅棗中含有多量的、為造血（xuè）不可缺少的營（yíng）養素——鐵和磷，是一（yī）種天然的補（bǔ）血劑。對各種貧血、體弱、產生虛弱、手術之後氣（qì）血不足所致的心悸者，最（zuì）為適宜。紅（hóng）棗可（kě）用紅棗煎（jiān）水服（fú），或用（yòng）紅棗煮粥（zhōu）食，或早晚空腹嚼食。

3、金橘

　　性溫，味辛甘，有理氣，解鬱，化痰的作用。金橘對痰阻心絡和（hé）氣滯血瘀型心悸，包括由（yóu）高血壓病、血管硬化、甲亢、冠（guàn）心病或心律失常引起的心悸，食之頗為適宜。可煎湯服，亦可泡茶飲。

4、葡萄

　　性平，味酸甜，有補氣（qì）血的作用。滋養強壯（zhuàng），補血，強心利尿。治血虛心跳。由於葡萄中所含的葡萄糖（táng）、有機酸、氨基酸、維生素都很豐富，對大（dà）腦神經有補益和興奮作用（yòng），葡萄幹的糖分和鐵的含量也較高，這對體弱（ruò）貧血者也有（yǒu）補血效（xiào）果（guǒ）。因此，對心氣不足型和心（xīn）血不足型心悸，以及神經衰弱及貧血體弱者心悸（jì）心慌之人，常食葡（pú）萄，尤為適宜。

5、黑木（mù）耳

　　性平，味甘，有滋陰、養胃、活血、潤燥的作用，能（néng）補氣，活血。黑木耳是天然的抗凝劑，能防治動脈硬化、冠（guàn）心病、高（gāo）血（xuè）壓和高脂血症的作用。凡心（xīn）血管疾病（bìng）導致的心悸者，宜經常服食，頗多裨益。

養肝的食物

1、韭菜

　　春季吃韭菜，可起到祛陰散寒（hán）的作用，對養陽護肝本身就會有很大的幫助養肝。韭菜本身就具有助陽的功效，但是中醫認為秋季的韭菜含蛋白（bái）質更高，所以如果有痛風的問題的話，那麽最好不要吃了。同時韭（jiǔ）菜還和一些中藥會發生反應，所以如（rú）果有（yǒu）吃藥的話，最好谘詢一下是否會和藥效產生反應（yīng）。

2、葡萄

　　葡（pú）萄中含有豐富的葡萄糖和（hé）維（wéi）生素，本身就具有提高血漿（jiāng）白（bái）蛋白的作用，葡萄中的果酸能幫（bāng）助消化，促進（jìn）食欲，同時對預防現代人高（gāo）發的乙肝（gān）也有著很（hěn）大的幫助。

3、綠豆（dòu）

　　很多人都知道綠豆本身清熱解毒，去（qù）暑消水腫（zhǒng）的作用。其實因為綠豆本（běn）身含有豐富的賴氨（ān）酸和氨酸，而這兩種營養素同冰糖結合就具有很高的食療（liáo）價值，由其是可防止因為肝火（huǒ）旺而引起的上火。

4、大豆

　　大豆中除了含有豐富的雌性（xìng）激素之外，其實還含有豐富的微量元素，像鈣（gài），鐵，磷這（zhè）些元素促進肝髒的再生和修複受損的肝細胞都有著很大的幫助。

6、西紅柿

　　西紅柿具（jù）有清（qīng）熱解毒的功效，同時對於（yú）肝病患者來說還可補充一些營養素，更有利於減少毒素對於肝細（xì）胞（bāo）的損害。保護肝髒的效果相當不錯。

7、蘑菇

　　蘑菇是菌類植物中的皇後，本身就含有豐富的營養素了，而秋季吃蘑菇更有助（zhù）於滋養肝髒。

養脾的食物

1、糯米

　　性溫，味甘，有補脾益氣的作用，脾虛者宜（yí）用之（zhī）煮粥服食。

2、紅薯

　　俗稱甘薯、山芋。性平，味甘，有補脾和血、益氣通便的作用。

3、粳米

　　性平，味甘，有（yǒu）補（bǔ）脾益氣之功。

4、薏苡仁

　　俗稱（chēng）苡仁米、六穀米。有補脾健胃的作（zuò）用。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。

5、白扁豆（dòu）

　　性平，味甘，能補脾（pí）胃虛弱。炒熟食（shí）用，或用（yòng）白扁豆煮粥服食（shí），均（jun1）有裨益。

養（yǎng）肺的食物

1、銀耳

　　可（kě）做菜肴或燉煮食（shí）用，例如與百（bǎi）合或櫻桃加冰糖做羹。潤（rùn）肺化痰、養陰生津，可治療陰虛肺燥（zào）、咽（yān）幹口渴等症。

2、蘿卜

　　生食可（kě）治療熱病口渴、肺（fèi）熱（rè）咳嗽；若與甘蔗（zhè）、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。具有（yǒu）清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。

3、柿子

　　鮮柿生食能改（gǎi）善（shàn）咳嗽痰多、虛勞咯（gē）血；紅軟熟柿，可（kě）治療熱病煩渴、口幹唇爛、心（xīn）中煩熱等。柿子所具有的潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效，適合冬（dōng）季食用。

4、百合

　　熟食或煎湯，對治療肺癆久咳、幹咳咽痛（tòng）等（děng）呼吸係統疾（jí）病及各種秋燥病症有一定效（xiào）果。

5、荸薺

　　可配以蓮藕榨汁共飲（yǐn）。具有清熱生（shēng）津、化濕祛痰、涼血解毒等功（gōng）效，治療熱病傷津（jīn）、口燥咽幹、肺熱咳嗽等。

養腎的食物

1、幹貝

　　又稱江珧柱。性平，味甘鹹，能補腎（shèn）滋陰（yīn），故腎陰（yīn）虛者宜常食之。

2、鱸魚

　　又稱花（huā）鱸、鱸子魚。性平，味甘（gān），既能補脾胃，又可補（bǔ）肝腎（shèn），益筋骨。

3、栗子（zǐ）

　　性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補（bǔ）腎壯腰之功，對腎虛腰痛者最宜食用。

4、山藥（yào）

　　味甘，為中醫“上品”之藥，除了（le）具（jù）有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛（xū）之人，宜常食之。

5、枸杞子

　　性平，味甘，具有補腎養肝、益（yì）精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功（gōng）用（yòng）。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。

6、黑芝麻

　　性平味甘，有補肝腎，潤（rùn）五（wǔ）髒的作（zuò）用，對因肝腎精血（xuè）不足引起的（de）眩暈、白發、脫發、腰膝酸軟（ruǎn）、腸燥便秘等有較好的食療保（bǎo）健作用。

7、核桃

　　則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。

9、黑豆

　　被古人譽為腎之穀，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。

10、黑米

　　具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養肝明目等（děng）療效。有利於防治頭昏、目眩、貧血、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、腎虛水（shuǐ）腫、脾胃虛弱（ruò）等症（zhèng）。