告訴你食堂（táng）承包（bāo）的承（chéng）包方式和相關的管理方法

　　眾所周知，一個企業膳食（shí）的好壞，直接影響到職作業業的積極性及企業的生產效益。如果要讓全體職工全身心地投入到生產運營（yíng）作業中，就要為他們營建一個（gè）如家的感受（shòu）和企業的溫暖，為他們供給一個科學（xué）的膳食計劃。事情（qíng）人士（shì）做，為滿足這種（zhǒng）需要，咱們連（lián）鎖運營，貨源團購，價廉物美，能長期確保優惠的價（jià）格，高質量的膳食安穩供給。完成客戶希望，貢獻滿足工程，竭誠希望各貴公司（sī）來電來人觀賞洽談。

　　一、食堂承包方法

　　由我方委派廚房（fáng）作業人員及辦理人員到貴公司進行廚房（fáng）辦理、運營，為貴公司職工供給膳食服務。職工一（yī）天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，每天餐費為 6-20 元，辦（bàn）理人員另議，豐儉由己。貴公司隻需為咱們（men）供給廚房現有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費用由我公司負責承包，規範運營。

　　二、食堂承包優勢

　　1 、每周五向貴公司職工供給發布下周菜（cài）譜，並（bìng）按貴公司規定的膳食費用、每周菜譜及份量進行操作，講究飯菜質（zhì）量，做到衛（wèi）生、味（wèi）美菜品多樣化。

　　2 、可施行預付膳食費用，或先吃後付等靈敏承包方法，結賬方法可麵議。

　　3 、遇有節假日，可負責為貴公司職工加（jiā）餐，熱天可免費供給涼茶。

　　4 、裝備各地廚師，能掌握（wò）各季節菜色調（diào）味支配，各款菜肴一應俱全，飽（bǎo）受（shòu）職工歡迎。

　　三、食堂辦理方案

　　1 、做（zuò）好廚房衛生作業，餐具每天、每頓全麵消毒，廚房作業人（rén）員均持健康證上崗，並恪守貴公司一切廠規。

　　2 、有關貴公司（sī）辦理人員可進行對（duì）廚房次日收購的物品數量、質量、衛生監（jiān）督，以保促進作業。

　　3 、設有專人代表（biǎo）與貴（guì）公（gōng）司和諧生活改善事（shì）宜（yí），並不斷聽取大都職工定見進行改進。

　　4 、蔬菜、肉類、油類，經肉聯廠及衛生部門監認。

　　四、承包（bāo）獲利方法

　　1 、為習慣社會發展和市（shì）場競爭，咱們不斷擴大市場（chǎng）網（wǎng）絡信息，物品質料團體收購，直接收購於主要產區，及批發基地，以購多價廉從其差價（jià）獲取利潤。

　　2 、廚房作業（yè）人員（yuán）和辦（bàn）理人員經培訓，避（bì）免不必要浪費，降低本（běn）錢，並提高效益。

　　3 、控製加工本錢。每月進行（háng）菜單分（fèn）析，在客戶滿足（zú）的情況下，在（zài）原材料挑選上進（jìn）行價格的調配以達到本錢的控製;另一方麵，廚師長在製定菜單上充分考慮原材料，盡量用（yòng）完原材料的悉數並全麵調配（pèi）。