現在（zài），許多工廠或學校為了改善食物和省事，將食堂承包出去。那麽，作為（wéi）承（chéng）包商（shāng），一方應該做些什麽來做好食堂工作賺錢呢？
1.做好食堂衛（wèi）生（shēng）工作（zuò）。
承包商（shāng）與有關單（dān）位簽訂食堂（táng）合同後，首（shǒu）先（xiān）要做的是做好食堂的衛生工作，這是非常重要的。賺錢的前（qián）提是確保食品衛生，而不是機會主義，組織食堂（táng）工作人員參加相關的衛生培訓。
2.控製采購成本。
承包商（shāng）承包食堂（táng）的目的是獲得收入，那麽如何賺取更多呢？食堂所需的柴火、米飯、油、鹽、蔬菜等都需要購買，這就要求食（shí）堂管理（lǐ）人員在購（gòu）買（mǎi）時貨比三家，在保證質量的前提下與提供折扣的供應商合作。
3.招聘合格廚師。
合同食（shí）堂也很（hěn）重要，就是找一個會做飯的廚師，小猪视频免费观看视频下载都知道，食物不好吃，吃的人更（gèng）少，合同食堂如果沒有人吃，在哪裏（lǐ）賺錢（qián）？即（jí）使你直接與（yǔ）公司簽訂了固定收入合同，公司也會重新招標新的承包商。
工（gōng）廠、公司、學校和其他團（tuán）體餐廳（tīng）向用人單位展示福利（lì）服務（wù），目（mù）的是為員工提（tí）供福利服務。員工應盡快工作，學校（xiào）師生（shēng）應更好地教學和學習，而（ér）不是因為利潤。它具有很大（dà）的（de）福利性，不同於以盈利為目的的商業（yè）服務業。
食堂合同具有以下特點（diǎn）：食堂的資金支出由（yóu）下屬單位支付，食品（pǐn）成本通常隻估算食品原材料的利潤，服務不包括在商品經濟運行的軌道上，因此經濟收入一般較差。根據物流（liú）管理體係的改革，許多食堂工作人員正在逐步實現從福利服（fú）務向商業服務的轉變。
食（shí）堂合同的工作類型很多，從購買、儲存、加工到烹飪。銷售，各環（huán）節必須（xū）密切合作，一個階段的問題，將危及整個食堂。
食堂合（hé）同管理製度（dù）：首先，樣品（pǐn）由專人保存，以建立食品樣品記（jì）錄。其次，保（bǎo）留所有食品，每個（gè）樣（yàng）品（pǐn）不少於100克，標簽上標明菜名，樣品保存時間（jiān），放置在指（zhǐ）定位置，保存48小時。然後配備一個特殊的樣品冷藏櫃。溫度設置為0至10°C。食品樣（yàng）品架采用帶蓋容器，食堂承包商應在取樣前進行（háng）清潔消毒（dú）。樣品之間也需（xū）要保持一定的（de）距離。不要堆放它們，以（yǐ）免汙染樣品食品。
