食堂承包購買蔬菜必須新鮮，食品必須在保質（zhì）期（qī）內（nèi）購買

　　很多人對食堂承包比較了解，下麵小猪视频免费观看视频下载就給大家簡單介紹一下食堂承包（bāo）是如何管理的？

　　1.食（shí）堂承包商要注意個人衛生，穿著整潔，總是剪指甲，總是洗手，不留長發。

　　2.食堂工作人員也要穿白（bái）色工（gōng）作服（fú）。食堂承包商（shāng）工作時（shí）也要戴幹淨的口罩，保持工作服和口罩幹淨整潔。

　　3.也要遵守勞動紀律，在（zài）工作時間往往不討論與工作無（wú）關的（de）事情；思想也要（yào）集中，防止碰撞.擠壓.以（yǐ）及（jí）切割等一些不必（bì）要（yào）的事故。

　　4.慢慢放入沸水中，不得衝擊；使用油炸（zhà）食品時，控製油溫，防止著火；端湯鍋湯桶（tǒng）時不宜（yí）過滿；取蒸飯時，先開門通風；食堂承包兩人以上搬東西時，也要步調一（yī）致，協調配合。

　　5.食（shí）堂承包購買蔬菜必須新鮮，食品必須在保質期（qī）內購買，防止食品變質（zhì），防止食（shí）品中毒。

　　6.食堂承包公司在清洗餐具時要經常消毒，擺放有序；而且操作台麵也要幹淨，沒有積水。

　　食堂（táng）承包公（gōng）司的優（yōu）勢：

　　一.食堂合同可以降低企業成本，現在購物中心（xīn）價格飆升，勞動工資（zī）上漲，大大（dà）提高公司成本，餐飲公司緩解企業成本壓力，廚房勞動力由餐（cān）飲公（gōng）司支付，廚房清潔用（yòng）具和廚房用品（pǐn）維護費用也由餐飲公司（sī）承擔。它實際上減少了企業的支出，節省了成本。

　　二.食堂合同可以緩解企業物流申請的壓力（lì）。如果食堂沒有合同（tóng），那（nà）麽食堂內部的工作人員就是工廠本（běn）身的人員，這帶來了很多不便。如果員工與食堂（táng）發生衝突，廠家無法提出相應的有效解決方案（àn）。如果承包給餐（cān）飲公司，雙方都（dōu）有權（quán）相互製約。如果發現飲食不符合要求或員工舉報，廠家（jiā）可以在一時間通知餐廳（tīng）進行整改，餐飲公司也會尊重廠家的意見，做出相應的調整（zhěng），在兩個房間的（de）努力下達到效果。解決了企業物流食堂的難點。

　　三.食（shí）堂承包能有效敷衍突發事（shì）件，如遇停水，停電.或者食堂員工離職等緊急情況，往往工廠解決不力，會導致員（yuán）工不能按時用餐。對企業（yè）影響很大，餐飲公司專（zhuān）業服務，有效解決一些緊急情況（kuàng），無論發生什麽情況，都能保證員工的正常用餐。

　　四.食堂合同能有效保（bǎo）證原材（cái）料質量，工廠獨（dú）立采購（gòu），由（yóu）於渠道有限，采購約束很大，一般采用附近商場回收規則，餐飲（yǐn）公司（sī）采用大（dà）批量采購、定期配送，與大型飼養栽培基地建立（lì）合作關係，確保原料新鮮、安全，保障員工（gōng）健（jiàn）康。