食堂承包一般有兩種承包方式，全托或者半托

    隨著企業的發展（zhǎn），人多了，他（tā）們會願意（yì）承包食堂為（wéi）員工提供膳食，在就餐方麵由於（yú）人（rén）數（shù）、供給、公司規模等（děng）因素，承包方式會有所不同。小猪视频免费观看视频下载來談談。

    食堂承包一般有兩種承包方（fāng）式（shì），分別如下：

    一種是（shì）半托（tuō）的承包方式，代表什麽意思？是公司提供場地的公司。設備、餐具（jù）等食堂設備，而食堂承包公司則提（tí）供餐飲管理服務，如人員等.清潔等，公司（sī）必須投資場所和設備，投資成本較高，而承包公司投資較少。

    二是全托的承包方式，公（gōng）司提供場（chǎng）所，其他由承包商提（tí）供，必要的設備（bèi）和（hé）工作人員等。同時，小猪视频免费观看视频下载必須（xū）確保提供高（gāo）質量的食品服務。

    這種方式是（shì）承（chéng）包商投入（rù）更多的（de）成本，但公司也（yě）必須給承包（bāo）商（shāng）一定的（de）成本，所以這兩種方式哪種成本效益，或者取決於具（jù）體（tǐ）情況（kuàng）。

    由於早期餐飲市場供不應求，餐飲市場已經從賣方市場（chǎng）轉向（xiàng）買方市場，消費者的核心消費觀念也日益完善。

    一.食堂承包市場運作的準確定位。

    1.當地生活習慣飲食愛好：包括：菜肴（yáo）原料.配料是否便於購買。當地人對菜肴的口味要求、製（zhì）作（zuò）方法（fǎ）的接受度、價格的接受度等。

    2.就（jiù）餐人員的就（jiù）餐方式（shì）；當地消費（fèi）市場的消費觀念是（shì）什麽樣的狀態（tài），主要是公司聚餐、公款吃喝或家庭宴會。

    3.餐飲人員的交通（tōng）方式（shì）；這一點非常（cháng）重要，也決定了餐廳的（de）位置是否有利於消費（fèi）者方便就餐。

    4.就（jiù）餐環境的布局（jú）對（duì）就餐（cān）環境有（yǒu）更多的要求，尤（yóu）其是（shì）就餐環（huán）境的室內通風。是否有足（zú）夠的具體措施清潔就餐室內空間和日常生活。

    二.食堂承包經營場所的布局。

    1.餐廳（tīng）廚房的機械設備（bèi）與餐位的比例。

    2.餐廳廚房特色菜（cài）與地麵服務項目的配合。

    3.衛生防疫基礎設施、機械設備配備。

    4.水（shuǐ）.電.引入和操作（zuò）照明燈具。