在重慶食堂承包的方式主要包含哪（nǎ）些呢？

　　食（shí）堂承（chéng）包主要是指醫院、學校、酒店等企事業單位（wèi）或（huò）組織（zhī），根據需要將食堂承包給專業餐飲公司進行（háng）管理，然後選擇餐飲公司提供（gòng）的各種菜肴。那麽，食堂承包的主要介紹是什麽呢？

　　一（yī）、半托承包方式

　　發（fā）包人：根據廠家具體情況，提（tí）供現有場所（包括操作室、倉庫等）、住宿、廚房設備、設施（shī）、餐具、廚（chú）具、水電、燃料等。

　　承包（bāo）商（shāng）：負責提供人工、清潔費、消耗、維（wéi）修、工傷保險、福利（lì）、勞動保護用品等費用。

　　負責采購、烹飪和管理，根據您的口味要求配置廚師，提供優質（zhì）的飲食服務。

　　可以先預付夥食費，用餐人員用餐卡用餐，實行先消費後付款的靈活（huó）方式，每月（yuè）按實際（jì）飯卡數量和麵值結賬一次。

　　二、全托承包方式（shì）

　　發包（bāo）人（rén）：提供現有場（chǎng）所（包括操作室、倉庫等），住宿或根據（jù）廠家具體情（qíng）況確定，員工有一定的食品標準。

　　承包商:負（fù）責（zé）投資排斥設備，合同期根（gēn）據投資（zī）金額(至少三年)製定。合同期滿不（bú）續簽的，廚具可（kě）以由廠家按年折舊收購（gòu）或轉讓給下一個經營者。負責預借食品費用，采購原材料，加工生產，確保按質（zhì）準時提供優質食品服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、運輸管理（lǐ）等相關（guān）費（fèi）用。提供餐卡(包括IC卡（kǎ）)，用餐人員用餐（cān）卡，按月（yuè）消（xiāo）費金額，每月結賬一次。

　　三、營養餐（cān）配送方式

　　發包人：提供就餐場所，提供人數（shù），約定營養餐標（biāo）準。

　　承（chéng）包商:在該區域中央廚房加工製作營養餐，運輸配送到客戶工（gōng）作場所有費用由我（wǒ）公司負（fù）責，餐費每月清算。

　　四、委托加工方法

　　發包人（rén）：提（tí）供場所、設備、燃料、水電及采購原材（cái）料。

　　承包商:負（fù）責任命人員進行烹飪、廚房管理、廚房布局、餐飲方式優化、餐費科（kē）學安排、人員的配備、廚師（shī）更換（huàn）使（shǐ）用、食堂主管培訓。每月收取管理費和人工費。

　　五、隨意選擇方法（fǎ）

　　發包人：提（tí）供場（chǎng）所、水電、廚房設備（適合500人以上客戶）

　　承包（bāo）商：實行酒店式、美食城經營，用餐人員用現金或餐券（quàn）消（xiāo）費，隨意選（xuǎn）擇（zé），豐（fēng）節儉。

　　A，中式套（tào）餐:每餐（cān）沒有30種（zhǒng）葷素菜（cài），可（kě）以自由選擇，價格從3元開（kāi）始不等。(比如3元可以吃一葷一素，沒飯可以自由吃飽，送例湯)

　　B，糕點：拉麵、刀削麵、涼麵、餃子等，價格從3元起不等。