食堂承包公司告訴你怎樣避免地溝油

　　地溝油的出現引起（qǐ）了群眾的恐慌，對外出就餐（cān）產生了疑慮，地溝油對人體的危害大家都知道。

　　工廠食堂承（chéng）包廚房的衛生管理：

　　(1)建立廚房清潔崗位責任製。所有日常廚具每天下班（bān）後必須嚴格消毒。清潔時，要對它（tā）們進行清洗、刷洗（xǐ）、衝洗、消毒和清潔。消毒後應密封保存，以防再次汙染。不應使用未經消毒的廚房用具。

　　(2)所有廚具使用後要擺放整齊，砧板要垂直放置（zhì），保證底部、表麵、邊緣光亮（liàng），切生熟食物的砧板要分開使用（yòng）。

　　(3)菜池、肉池、廚池（chí）要分開，不得混合（hé）。

　　(4)爐灶、配料台、工作台（tái）完工後應擦拭幹淨，確保整潔。

　　(5)下水道（dào）應每（měi）日清洗，徹底清除食物殘（cán）渣和其他（tā）雜物，以保證排水暢通（tōng）和清除異味。

　　清理衛生死角，定期殺滅（miè）老鼠、蟑螂、蒼蠅。

　　倉庫內的貨物要擺放整齊，保持室內空（kōng）氣流通，防止（zhǐ）貨物發黴變質。

　　生產地溝油和地溝油。都蓋著正規（guī）工廠，而且（qiě）實現機械化大規模生產，銷售（shòu）渠道更加隱蔽，可見地溝油黑色經濟鏈越來越（yuè）猖獗。如何處理地溝油和地（dì）溝油。科學是世界上每個大城市麵臨的（de）大問（wèn）題。