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材（cái）料:
鱸魚550克，洋蔥100克，錫紙包1個，小蔥絲少許調料海鮮醬、糖、味精各少許
做（zuò）法（fǎ）:
1、鱸魚宰殺洗（xǐ）淨，入（rù）油炸至金黃。洋蔥切絲。鐵板燒熱，放上錫（xī）紙包，鋪上洋蔥絲。
2、鱸魚入鍋，加調（diào）料煮入味，放在錫紙包內，撒上洋蔥（cōng）絲（sī）、小蔥絲（sī）即可。
小（xiǎo）訣竅:
特點
蔥香四（sì）溢（yì），鱸魚味濃
