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貴州土豆燒野生甲魚

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貴州土豆燒野生甲魚

  • 所屬（shǔ）分（fèn）類：貴州菜品展示

  • 點擊（jī）次數：
  • 發布（bù）日期：2017/12/06
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詳細介紹

1、將甲魚宰殺後改刀成2厘米見方的塊，入沸水中氽1分鍾氽去血水撈（lāo）出備用。小（xiǎo）土豆製法同“蹄膀燉魚糕”。

2、鍋上火放豬油燒至六成熱，放入辣醬大火煸香，倒（dǎo）入（rù）小土豆、甲魚塊大火翻炒均勻，加高湯750克，放入味精、雞精（jīng）、黑胡椒（jiāo）、陳醋、花（huā）椒油、老抽大火燒開後用文火燒7-10分鍾盛入大碗即可。


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