選購蔬菜的小（xiǎo）技巧。

常聽到別人在說要多吃蔬菜水果，假如（rú）自己（jǐ）做飯的（de）話，那麽必定離不開蔬菜，喜歡吃蔬菜（cài），無蔬（shū）菜不歡的那麽就（jiù）涉及到買菜的問題，現在（zài）生活在鄉村裏，總會覺得市（shì）場上的菜有農藥，沒有（yǒu）小時分生（shēng）活在農村的（de）蔬（shū）菜那麽綠色健康，可是不得已還是（shì）會買，那麽就要留意一些常見的幾種蔬菜選（xuǎn）購的小技巧。
　　

西紅柿的選購

　　重慶蔬菜配送中心介紹：信任很多人（rén）都喜歡吃西紅柿，挑選的時分就不要購買青色（sè）的以及果蒂部位是青色的西紅柿，因為這樣的不隻營養成分少，而（ér）且有的有必定的毒性，吃了簡單讓人 腹瀉，購買的時分要挑選圓潤（rùn）的色澤紅透的這樣（yàng）的含糖量（liàng）較多，味也濃。

　　蒜（suàn）苔的選購

　　要條長而且脆嫩的枝條濃綠莖部白色的這樣的（de）蒜苔比較（jiào）新鮮。不要挑選尾部是黃的莖部也比較粗老，頂端開花的這樣的就是很（hěn）老的吃起口感也欠好。

　　黃（huáng）瓜的挑選

　　重慶蔬菜配送中心介紹：黃瓜能夠分為多刺、少（shǎo）刺和沒有刺的一般（bān）多刺（cì）的滋味香（xiāng）脆，口感好，而沒刺的（de）滋味較（jiào）淡，可是不管挑選哪種，都要選瓜形（xíng）直長（zhǎng）、質地新鮮的

　　芹菜的選購（gòu）

　　要挑（tiāo）選葉（yè）子碧綠不枯黃（huáng）的芹菜，假如蔡梗（gěng）粗壯，能夠用（yòng）手指（zhǐ）捏一下，一般來說實（shí）心菜梗的（de）芹菜要比空心菜梗的好吃。

　　茄子的選購。

　　重慶食堂托管蔬菜配送中心介紹：挑選茄子的時分要用手握（wò）一下茄身，微軟而（ér）且粘滯的嫩茄子，假如堅硬潤滑的就是老（lǎo）茄子，假（jiǎ）如茄子表麵油亮（liàng）度不高而且有褶皺，闡明（míng）茄子（zǐ）現已不新鮮（xiān）了。