食堂外包管理市場定位策劃步驟

連鎖（suǒ）經營企業要確立正確的市場定位，就必須（xū）分（fèn）析市場機會，進行市場細分，確定目（mù）標市場，製定市場（chǎng）目標，具體步驟如下:

    (1)市場機會分析（xī）。在設計策劃過程中，對連鎖經營（yíng）企業營銷機會的分析，是確（què）定定位目標的（de）第一步。

    首先要分析（xī）連鎖經營店鋪的顧客（kè）結（jié）構和規模。一般情況下，連（lián）鎖店（diàn）鋪的顧客主要是家庭婦女，在一定區域（yù）內，家庭主婦（fù）占人（rén）口總數的比例往（wǎng）往是決定（dìng）性（xìng）的因素。如果沒有一定（dìng）數量的固定的主婦購買群，連鎖店鋪的（de）營銷機會（huì）便會大大（dà）降低。在店

鋪顧客群體中，商圈購買圈內的人口（kǒu）總數也是至關重要的。另外，在顧客群體中，地區（qū）流動人口的總量和頻率有時也會給連鎖店鋪（pù）帶來營銷機會。

    重（chóng）慶食堂承保，其次要分析交通條件對營銷機會的影響。連鎖店鋪的營業應兼顧商店（diàn）與車站的距離，道路的暢通狀況（kuàng）、貨物搬運的難（nán）易程度、同時顧客到達店鋪的交通情況，店鋪所處（chù）位置對（duì）顧客率先購買可能帶來的影響，總之交通條件的好壞取決於兩個方麵，既要考慮進貨渠（qú）道的暢通，也要考慮（lǜ）顧客購買的（de）方便快（kuài）捷。

    第三要研究店鋪所處地區對商品的需求（qiú）狀態。開店營業的直接目（mù）的是最大限度地增加營業額，如（rú）果脫離（lí）了人們的實（shí）際消費需求，閉門造車，顯然是不行的。因此，連鎖經營市場定位之前（qián）必須（xū）對區域內居民的消（xiāo）費水平（píng）、滑費觀念等作出研究和分析，充分把握（wò）消費者的消費需求層次、需求個性、需求數量（liàng）和質量等諸多情況。另（lìng）外，必需注意的是（shì），居民群體的（de）消費水（shuǐ）平和消費觀念是（shì）一（yī）個動態的指（zhǐ）數，並（bìng）非是一成不變的，店鋪營銷者更應隨時吸收（shōu）新信息。重慶學校超市承包綜合分析文化的情況，隨時調整自己（jǐ）的戰（zhàn）略布署。例如伴隨著我國人民生活水平（píng）的提高，不少消費者選擇商品由注重質量轉為注重功能，注重感性印（yìn）象或注重（chóng）物質的（de）消費時問、消費（fèi）空（kōng）問、服（fú）務和附加價值（zhí）。