重慶食材配送：選擇（zé）冷（lěng）凍食（shí）品時，要看包裝

　　選擇冷凍食品時，要（yào）看包裝。包裝袋上的晶霜是白色的，有（yǒu）光澤。食（shí）物凍硬了，應該（gāi）好好保存。包裝袋內的破損食品容易被細菌汙染（rǎn）。

　　同（tóng）時也要注意包裝袋內的食品（pǐn）是否有黴斑和幹燥。如果袋子裏的食物有一部分（fèn）是白色的，那麽大部分會因為（wéi）溫（wēn）度變化（huà）太大，失水變幹，嚴重的會（huì）變成焦黃色。

　　選擇冷凍食（shí）品時，需要看（kàn）標簽，看是否有（yǒu）食品名稱、配料表、生產日期、保質期、生產（chǎn）廠家、儲存條件、食用方法等。在標簽上。購買冷凍食品時，應選擇知名企業生（shēng）產的（de）產品。

　　選擇冷凍食品時，需要（yào）看生產日期和保（bǎo）質（zhì）期（qī）。越接近保質期的食品，越容易（yì）出現問題。冷凍食品應在-18以下冷藏，否則（zé）容易變質（zhì）。冷凍食品如果存放時間過長，很容易變質。這（zhè）是（shì）因為食物中的蛋白質可以分解產生& ampquot可溶性毒蛋白及毒素（sù）。quot，& ampquot胺和。quot和& ampquot惡臭物質& ampquot等。

　　這些毒素即使高（gāo）溫加熱也難以（yǐ）被破壞，導致人體（tǐ）食用後發生胃腸道感染。專家警告，冷凍超過兩個（gè）月（yuè）的食物不宜食用。

　　冷凍食品購買後一定要盡快放入冰箱的冷凍室。如果（guǒ）它& amp#039;它完全融化了。#039;較好立即食用，因為冷凍後的食物要冷凍（dòng）。#039;完全溶解（jiě）對食物本身是非常有害的。#039;它對人體也有害。

　　冰箱冷凍室拿出（chū）來的冷凍食品怎（zěn）麽溶（róng）解？營養學（xué）家認為，快速解凍會導致食物（wù）中蛋白質和維生素的流失，加速丙醛致癌物的產（chǎn）生。

　　但如果解凍太慢，容易導致（zhì）細菌（jun1）繁殖，是不合適的。正確的解凍方法（fǎ）是將冷凍的食物從冰櫃中取出，放入冰櫃中，幾個小時後取出，浸泡在15左右的冷水中，直至解（jiě）凍（dòng）。